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le blog de Mansamaé
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25 mars 2016

Pure gourmandise en chocolat, mais pas que...

Pure gourmandise en chocolat, mais pas que...
Oui je sais il ne pousse pas de cacaotier au jardin, mais comme le chocolat est à l'honneur ces derniers temps (allez savoir pourquoi ! lol), je voulais partager une petite recette de mousse au chocolat végan topissime et bluffante. Pour cela il vous...
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14 septembre 2015

Gourmandise du goûter

Gourmandise du goûter
L'autre jour j'ai trouvé une recette sur internet (voici le lien) qui m'a rappelé une douceur de ma jeunesse et que l'on trouve dans le commerce, mais la faire moi-même et la partager en famille est bien plus.....comment dire....intéressant !! Voici en...
28 mars 2015

L'art du pain

L'art du pain
Je profite de la saison encore fraîche pour effectuer des formations courtes dans divers domaines mais toujours en rapport av ec mes activités de la ferme... Cette semaine je suis partie dans le sud de l'Ardèche vers vals les Bains, pour un stage de boulange...
22 février 2015

Pâtisserie

Pâtisserie
Je profite de l'hiver pour suivre divers stages afin de me perfectionner dans certains domaines et me renseigner sur la législation complexe des ventes à la ferme. Lundi dernier j'ai suivi un stage pâtisserie à Privas chez Joël Patouillard (meilleur ouvrier...
14 juin 2014

Fraises délicieuses

Fraises délicieuses
C'est de saison, et cette année il y en a beaucoup, il manque juste un peu de pluie pour qu'elles grossissent un peu, je veux parler des fraises des bois mais aussi celles du jardin. Avec une pâte sablée et une crème préparée avec de la confiture de rhubarbe...
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22 mars 2014

Gâteau roulé à la confiture de potimarron

Gâteau roulé à la confiture de potimarron
Vous faites un gâteau roulé (recette ici ) et pour changer vous le tartinez d'une confiture insolite = confiture de potimarron. Par expérience, attendez le lendemain pour déguster, il est meilleur !! Décorez le gâteau avec un nappage de chocolat noir...
15 février 2014

Gourmandise de saison

Gourmandise de saison
Il ne fait pas froid mais le vent et la pluie n'incitent pas à rester trop longtemps dehors, alors si on allait faire un p'tit tour en cuisine pour une recette toute simple mais qui régalera petits & grands. Pour cela il vous faut : de la farine des oeufs...
26 février 2013

Une tarte de saison

Une tarte de saison
On les récolte à l'automne et on peut en manger tout l'hiver : les courges. Avec le potimarron vert Kabosha, j'ai cuisiné une tarte de saison pour une amie qui passait à la maison : Préparez une pâte brisée (farine + huile de sésame + sel + eau et j'ai...
19 février 2013

Pour rester dans la gourmandise

Pour rester dans la gourmandise
Pour continuer dans la rubrique des gourmandises et et ma nouvelle passion pour le scrapcooking, voici une recette réalisée samedi pour récompenser mes petits & grands pour leurs différents mérites de la semaine : Cupcakes à la crème de châtaigne : La...
17 novembre 2012

Un petit fruit riche en vitamine C

Un petit fruit riche en vitamine C
Dans la nature, il existe un petit buisson extaordinaire, au printemps de jolies petites roses sauvages le garnisse, en été des fruits apparaissent, à l'automne les fruits sont devenus rouges et aux premières gelées ils deviennent mous : la récolte peut...
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  • Les activités de notre petite ferme située en Ardèche Verte, à travers mon travail : de la cueillette à la transformation des fruits, fleurs, plantes,légumes du jardin ou sauvages au fil des saisons et des contes qui "assaisonnent" les plats
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