pain - le blog de Mansamaé

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pain

25 mars 2016

Pure gourmandise en chocolat, mais pas que...

Oui je sais il ne pousse pas de cacaotier au jardin, mais comme le chocolat est à l'honneur ces derniers temps (allez savoir pourquoi ! lol), je voulais partager une petite recette de mousse au chocolat végan topissime et bluffante. Pour cela il vous...

Posté par nathy-l-d à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, plantes, pain, dessert

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2 avril 2015

Suite et fin du stage boulange

Une bonne ambiance, plein de choses apprises, de bonnes dégustations, voilà en quelques mots le dernier jour du stage en boulange. Ce mardi nous avons appris la technique des croissants, pains au chocolat, brioches & co, ainsi que la pâte à pizza afin...

Posté par nathy-l-d à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ferme, pain, stage

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28 mars 2015

L'art du pain

Je profite de la saison encore fraîche pour effectuer des formations courtes dans divers domaines mais toujours en rapport av ec mes activités de la ferme... Cette semaine je suis partie dans le sud de l'Ardèche vers vals les Bains, pour un stage de boulange...

Posté par nathy-l-d à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, goûter, stage

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18 août 2013

Suggestions de goûters

Quelques photos de suggestions de goûters de saison estivale , après une petite balalde contée par exemple : Un goûter sucré/salé Tartelettes de saison Framboises, groseilles, fraises des bois sur une gelée de merises, le tout dans une pâte sablée Biscuits...

Posté par nathy-l-d à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, ferme, produits, plantes, pain, goûter

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4 janvier 2013

Ce qui nous réunit

A travers le monde, dans chaque culture, ce qui nous réunit est le PAIN. Lors du réveillon du nouvel An mais aussi lors d'une fête de famille, je n'ai pas confectionné des pains moulés, bien que cela soit plus facile pour couper de belles tranches régulières,...

Posté par nathy-l-d à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleurs, pain, ami

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9 mars 2012

Four à pain

Il est vrai qu'une fois que la pâte à pain est prête, l'idéal est de cuire son pain dans un vrai four à pain. Nous avons la chance d'en posséder un, mais il fait parti des projets de restauration, le voici dans les premiers temps : Sous les décombres...

Posté par nathy-l-d à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ferme, pain

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