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17 novembre 2012

Un petit fruit riche en vitamine C

Dans la nature, il existe un petit buisson extaordinaire, au printemps de jolies petites roses sauvages le garnisse, en été des fruits apparaissent, à l'automne les fruits sont devenus rouges et aux premières gelées ils deviennent mous : la récolte peut...

Posté par nathy-l-d à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, recette, confiture, sirop

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3 juin 2012

Une première

Le week end dernier, une première pour moi : un repas à la ferme en déplacement. Une demande formulée par des personnes ne connaissant pas la commune, et qui ont profité le temps de quelques jours pour découvrir notre petit coin d'Ardèche. Nous sommes...

Posté par nathy-l-d à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ferme, balade, ardèche, repas

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12 décembre 2016

Marché de Noël

Un grand MERCI à toutes les personnes qui m'ont suivi durant cette belle expérience et des partages. C'est avec le coeur lourd qu'hier j'ai participé à mon dernier marché. Merci à vous qui êtes venus, à vous avec qui nous avons échangé quelques mots,...

Posté par nathy-l-d à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ferme, produits, noël, marché

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11 septembre 2016

Récoltes de fin d'été.....

J'aime cette saison où l'été est encore là mais où l'automne se fait sentir par les jours qui raccourcissent et par un air plus frais le matin et le soir ds que le soleil a tourné. Cette année, l'été se prolonge vraiment, le sol en surface est très sec,...

Posté par nathy-l-d à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ferme, jardin, légumes, conserves

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23 juin 2013

Les menthes..de toutes les saveurs

Dans mon jardin il y a plusieurs variétés de menthe, bien sûr en photos on peut arriver à les confondre, mais lorsqu'on froisse une feuille entre les doigts, la confusion n'est plus possible ! Je prépare différents sirops et gelées et en été la menthe...

Posté par nathy-l-d à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, plantes, sirop, gelée

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4 juin 2016

Balade fleurie

Le temps d'une éclaircie, après dissipation d'un brouillard digne de l'automne, je suis partie en exploration à la recherche du printemps, et voici mes découvertes lors de cette balade : Petit rappel pour celles et ceux qui sont dans la région le samedi...

Posté par nathy-l-d à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ferme, fleurs, printemps

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6 mars 2016

Mars se plait.....

..... à faire ce qu'il lui plaît : un jour soleil, le lendemain neige pour finir dans un orage terrible et aujourd'hui paysage neigeux et froid, le 0° reste affiché ! Un pissenlit se demande s'il ne s'est pas trompé de saison, et referme frileusement...

Posté par nathy-l-d à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plantes, hiver, neige

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28 septembre 2015

Balade automnale

Tout d'abord un grand MERCI à toutes et tous pour vos petits mots et vos encouragements pour le concours des Toques Bio, aujourd'hui la liste des 3 finalistes a été dévoilée et je n'en fais pas partie........ Alors la vie continue et la nature nous offre...

Posté par nathy-l-d à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ferme, balade, automne

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18 octobre 2014

Et l'eau coule...........

Avec toute la pluie qu'il est tombé le weekend dernier, l'eau devait bien passer quelque part ; la forêt s'est transformée en ruisseau, les petits rus se transformés en ruisseau et l'entrée du pré était devenue une pataugeoire ! Notre chance est d'habiter...

Posté par nathy-l-d à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ferme, automne, saison

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2 avril 2015

Suite et fin du stage boulange

Une bonne ambiance, plein de choses apprises, de bonnes dégustations, voilà en quelques mots le dernier jour du stage en boulange. Ce mardi nous avons appris la technique des croissants, pains au chocolat, brioches & co, ainsi que la pâte à pizza afin...

Posté par nathy-l-d à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ferme, pain, stage

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28 mars 2015

L'art du pain

Je profite de la saison encore fraîche pour effectuer des formations courtes dans divers domaines mais toujours en rapport av ec mes activités de la ferme... Cette semaine je suis partie dans le sud de l'Ardèche vers vals les Bains, pour un stage de boulange...

Posté par nathy-l-d à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, goûter, stage

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28 juillet 2014

Tarte aux fruits rouges

En cette saison, le jardin offre des délices de fruits rouges et voici une petite tarte rapide et délicieuse : une pâte feuilletée un fromage frais battu avec un peu de sucre et de vanille en poudre des fruits rouges Faites cuire la pâte feuiletée à blanc,...

Posté par nathy-l-d à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, ferme, tarte

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24 janvier 2015

Et le paysage fut tout blanc.....

C'est de saison, hein ? Mais depuis quelques années il n'était pas tombé autant de neige, alors forcément ça change les habitudes. C'est une neige lourde, qui malmène les lignes électriques et de téléphone, mais aussi de nombreuses branches ont été cassées...

Posté par nathy-l-d à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ferme, hiver, neige

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11 juin 2014

Sens dessus-dessous

Si ce samedi vous avez envie de sentir vos 5 sens en éveil, c'est le moment d'y participer : Dans le cadre de l'animation des Espaces Naturels Sensibles financée par le Conseil Général de l'Ardèche, la Forêt des contes propose : Samedi 14 juin : Parcours...

Posté par nathy-l-d à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: conte, forêt des contes, sortie

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24 octobre 2014

Un peu de couleurs avant...

.....le grand froid ! Mardi matin nous avions encore 16°C le matin et 28°C l'après-midi et le lendemain nous sommes passés à 7°C le matin et 8,8°C l'après-midi !!!! Et ce matin 4,2°C...........et voilà après ce bulletin météo, je vous montre les fleurs...

Posté par nathy-l-d à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ferme, jardin, fleurs

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10 avril 2014

les menthes

Pour la confection des sirops et certaines gelées, mais aussi en tisane, j'affectionne certaines menthes. Dans la préparation des gâteaux, biscuits et glaces, elles sont aussi à l'honneur. Au jardin elles commencent à pointer leurs jolies feuilles!!!...

Posté par nathy-l-d à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ferme, plantes, printemps

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24 septembre 2014

Les couleurs par les fleurs

Comme promis dans mon dernier post voici quelques photos des fleurs du jardin, certes les tons sont entre le jaune et le rouge mais c'est une vraie palette....... On commence par les roses "vanille-fraise", puis les zinnias, les tournesols, les Escholtzia...

Posté par nathy-l-d à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ferme, jardin, fleurs

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28 janvier 2014

Lever de soleil sur la neige

Pour continuer l'article précédent, voici encore quelques photos du soleil se levant sur un paysage enneigé à Lafermed'enhaut . Cette nuit il est encore tombé quelques flocons mais sans conséquence, enfin pour se déplacer ! Le froid est au rendez-vous...

Posté par nathy-l-d à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ferme, hiver, neige

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23 juin 2014

Gentil coquelicot

Ca y est nous sommes en été mais avec le temps que nous avons ici depuis plusieurs semaines, nous avons vraiment l'impression qu'il s'est installé bien avant la "date officielle" !!! Lorsque je suis descendue dans mon jardin, j'ai rencontré de gentils...

Posté par nathy-l-d à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ferme, fleurs, été

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21 avril 2014

Les cloches sont passées

Dans mon jardin, les cloches sont passées, elles ont laissé non pas des oeufs mais des boîtes d'oeufs !!! Et en plus elles savent bien compter, car chacun de mes petits pillous avaient la sienne. Au milieu des fraises des bois et de l'herbe, voici ce...

Posté par nathy-l-d à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scrap, jardin, saison

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15 février 2014

Gourmandise de saison

Il ne fait pas froid mais le vent et la pluie n'incitent pas à rester trop longtemps dehors, alors si on allait faire un p'tit tour en cuisine pour une recette toute simple mais qui régalera petits & grands. Pour cela il vous faut : de la farine des oeufs...

Posté par nathy-l-d à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, légumes, fromage

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22 mars 2013

Une fleur du printemps

Les prémices du printemps se font vraiment sentir : les oiseaux chantent à qui mieux mieux avant le lever du jour, l'air est plus doux (même si certains matins il gèle encore) et puis il règne un enchantement dans la nature. Comme ceci : Les belles violettes...

Posté par nathy-l-d à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleurs, confiture, sirop

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28 juin 2013

Trèfle rose

Une jolie fleur que l'on rencontre un peu partout, et qui nous rappelle des souvenirs d'enfance lorsqu'on la cueillait et qu'on suçait le sucre au bout des pétales, vous n'avez jamais fait ça ??? Il n'est pas trop tard pour essayer, car même grand c'est...

Posté par nathy-l-d à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleurs, sirop, magasin

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26 février 2013

Une tarte de saison

On les récolte à l'automne et on peut en manger tout l'hiver : les courges. Avec le potimarron vert Kabosha, j'ai cuisiné une tarte de saison pour une amie qui passait à la maison : Préparez une pâte brisée (farine + huile de sésame + sel + eau et j'ai...

Posté par nathy-l-d à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, tarte, légumes

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23 mai 2013

Parue dans le magazine....

Hier une bonne surprise, lorsque mon cher et tendre, a ramené le magazine "BALADES" HS du Dauphiné, été 2013. L'an passé une charmante journaliste était passée à la ferme et avait réalisé un petit reportage, et le voilà imprimé dans le magazine. Ce qui...

Posté par nathy-l-d à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ferme, article, journal

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